El Tequila Apuesta por el Futuro: Seminario de Sustentabilidad del CRT en Guadalajara

​El Consejo Regulador del Tequila (CRT) celebró el Seminario Técnico y de Sustentabilidad en la Cadena Productiva Agave-Tequila en Zapopan, Jalisco, con el objetivo de promover el crecimiento sostenible de la agroindustria tequilera.

​El evento, que se llevó a cabo en Tequila Lab y fue inaugurado por la titular de la SEMADET, Paola Bauche Petersen, se centró en analizar las fortalezas y oportunidades del sector rumbo a las metas de sostenibilidad 2030.

​Esfuerzos de Sustentabilidad y Logros

​El presidente del CRT, Aurelio López Rocha, enfatizó la necesidad de que la agroindustria adopte tecnologías limpias, ahorro energético y protección de ecosistemas para asegurar un crecimiento perdurable.

​Un punto destacado fue la mención de la marca de certificación ARA (Agave Responsable Ambiental), un programa coordinado entre la SEMADET y el CRT. La secretaria Paola Bauche Petersen resaltó el éxito de ARA, informando que del 2022 al 2025 se ha evitado la deforestación de 17 mil hectáreas por el cultivo de agave.

​El seminario también contó con la participación del secretario de Gestión Integral del Agua, Ernesto Marroquín Álvarez, quien subrayó la importancia del agua en la producción del Tequila y reconoció los esfuerzos de la industria en la materia.

​Programa Técnico y de Innovación

​El seminario incluyó cuatro conferencias y un panel especializado:

​Conferencias cubrieron temas desde la Estrategia de Sustentabilidad del sector (a cargo del Centro Mario Molina) y el Nuevo Marco Jurídico en Materia de Recursos Hidráulicos (Diputado Federal Hugo Luna), hasta los Requisitos de Información Comercial y las Metodologías Analíticas Emergentes para autenticidad del Tequila.

​El panel se enfocó en el "Tratamiento de Residuos Líquidos en la Industria Tequilera", contando con expertos de la SEMADET, la Universidad de Guadalajara, Casa Herradura y la Comisión Estatal del Agua de Jalisco.

​El evento se complementó con un módulo de Bosque Urbano de Extra, A.C., donde los asistentes pudieron adoptar un árbol, promoviendo la conciencia ambiental y la reforestación. El CRT reitera su compromiso anual de generar información técnica y de interés para el fortalecimiento de esta cadena productiva emblemática.