Agroindustria Tequilera actualiza su Estrategia de Sustentabilidad con miras al 2030
- gersenoticias
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El Consejo Regulador del Tequila (CRT) y el Centro Mario Molina trabajan en la segunda actualización de la Estrategia de Sustentabilidad de la Cadena Productiva Agave-Tequila. Este esfuerzo busca evaluar los avances logrados y fortalecer las acciones para cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU hacia el año 2030.
Siete rutas estratégicas para el medio ambiente
La estrategia, que inició hace más de una década, se revisa cada cinco años para garantizar que la producción de tequila mantenga una ruta clara hacia la sostenibilidad. Las siete rutas definidas para impactar positivamente al entorno son:
Descarbonización de la industria y reducción de emisiones.
Uso eficiente del agua y tratamiento de residuos.
Prácticas agrícolas sustentables y mantenimiento de la política de Tequila cero deforestación.
Desarrollo económico regional y fortalecimiento de programas sociales.
Innovación técnica y perspectiva de género
Esta nueva fase contempla la creación de una plataforma digital para que los productores monitoreen sus indicadores en tiempo real. Además, se realizará una nueva cuantificación de las huellas hídrica y de carbono, abarcando desde las actividades en campo hasta el proceso en las destilerías.
Un elemento destacado es la alineación con la Taxonomía Sostenible de México, la cual integra componentes de equidad de género, trabajo digno y bienestar institucional dentro de la cadena de proveedores.
Metas y resultados hacia el 2030
En años recientes, la agroindustria ha invertido más de 128 millones de dólares en tecnologías como plantas de tratamiento de vinazas, calderas de biomasa y celdas solares. Para el año 2030, el sector se ha fijado los siguientes compromisos:
Reducir en 25% la huella de carbono directa.
Disminuir en 15% el consumo de agua por unidad de producción.
Incrementar en 80% el porcentaje de agua tratada.
Aumentar el uso de energía renovable y eléctrica renovable entre un 5% y 12%.
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